Пицца с грибами и колбасой, рецепт домашней пиццы

Грибная пицца. Пошаговый рецепт

Ингредиенты для грибной пиццы (пицца 34 см)

Тесто для пиццы400 гр
Белые грибы (свежие)300 гр
Оливковое масло2 ст. л.
Пармезан (натертый)2 ст. л.
Моцарелла100 гр
Оливки8-10 шт
Томатный соус3 ст. л.
Острый красный перецпо желанию
ОреганоСпеции

Приготовить дрожжевое тесто для пиццы по обычному рецепту. После того как тесто поднимется, растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм и выложить на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Дать тесту постоять, накрыв его салфеткой, чтобы оно немного поднялось. Все для начинки пиццы с грибами
Пицца с белыми грибами самая вкусная на мягком и пышном тесте. Впрочем, если предпочитаете тонкое и хрустящее тесто, начинку можно выкладывать сразу.
Приготовить дрожжевое тесто для пиццы
Часто в состав итальянской пиццы входит томатная паста, но лучше приготовить томатный соус salsa di pomodoro. Если нет времени на подготовку соуса, по упрощенному варианту: 1-2 спелых помидора очистить от семян и кожицы, мякоть измельчить блендером и тушить 5-6 мин с 1 ст. л. оливкового масла, с добавкой специй (соль, перец, сухие травы) по вкусу. Соусом надо смазать тесто, выложенное на форму для выпечки грибной пиццы.
Соусом смазать тесто, выложенное на форму
Сыр моцарелла вытащить из рассола и нарезать тонкими пластинками. Разложить крупные кусочки сыра поверх соуса. Измельчать сыр на терку не стоит, пицца лучше всего получается из крупно нарезанных ингредиентов. Моцарелла в результате термообработки расплавится и немного растечется.
Разложить крупные кусочки сыра моцарелла
Свежие белые грибы для грибной пиццы надо немного отварить. Достаточно 15 мин в обычной воде, без каких либо добавок. Замороженные после отваривания грибы надо только разморозить и промыть. После чего нарезать грибы на тонкие пластики.
Белые грибы для пиццы
Разложить нарезанные грибы поверх соуса и моцареллы. Посыпать грибную пиццу сухим орегано — 1-2 щепотки.
Разложить нарезанные грибы поверх соуса и моцареллы
Добавить в грибную пиццу черные оливки, они только дополнят вкус, и никогда не будут лишними. Оливки без косточек разрезать вдоль пополам и разложить вместе с грибами. Если оливки мелкие, их можно использовать не разрезая.
Добавить в грибную пиццу черные оливки
Далее посыпать грибную пиццу натертым на терку пармезаном или другим подобным сыром, например, грана падано. Большую часть сыра надо посыпать ближе к краю пиццы, а в центре совсем немного.
Посыпать пиццу натертым на терку пармезаном
Чтобы добавить в грибную пиццу немного пикантности и остроты, строго по желанию, разложить поверх начинки нарезанный тонкими полосками стручок острого маринованного перца. Если есть только свежий острый перец, его надо очистить от семян, удалить внутренние белые перегородки (они дают максимум остроты) и в течение 2-3 мин обжарить перец в оливковом масле. Затем разрезать перец вдоль на тонкие полоски.
Разложить поверх начинки нарезанный тонкими полосками стручок острого перца
Побрызгать пиццу оливковым маслом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца в целом выпекается до 20 мин. Но через 15 мин стоит контролировать степень готовности, ориентируясь по готовности теста, приподнимая его край. Если низ теста стал румяниться, пицца полностью готова.
По желанию, можно посыпать готовую грибную пиццу целыми листиками молодого зеленого базилика. Но, базилик слишком ароматный, и дивный грибной запах, вероятнее всего, исчезнет. Так что, на ваше усмотрение.
Разрезать грибную пиццу на 6-8 частей с помощью специального роликового ножа.
Разрезать грибную пиццу на 6-8 частей
Пицца с грибами обязательное блюдо с началом сезона белых грибов, это уже наша традиция. Такую пиццу, как и любую другую, стоит есть только горячую. Никогда не понимал тех, кто разогревает пиццу на следующий день.
Грибная пицца

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы

Грибная пицца — готовится только с белыми грибами, моцареллой и томатным соусом

Факты про рецептПицца, Рецепт вкусных грибной пиццы

Выход:
Пицца 34 см
Калорийность грибной пиццы
–
Подготовка:
1 час
Приготовление:
30 мин
Готовится за:
1 час 30 мин
Кухня:
Итальянская кухня

Пицца

Из этой статьи вы узнаете:

Классическая итальянская пицца обязательно должна быть с подтаявшими от высокой температуры и изумительно вкусными помидорами и расплавленным сыром. Но вкусовая фантазия человека так богата, что различных рецептов пиццы на сегодняшний день насчитывается более тысячи. И среди них достойное место занимает ароматная пицца с грибами, которую можно дополнить самыми разными ингредиентами в соответствии с твоими вкусовыми предпочтениями.

Рецепты приготовления вкусной пиццы с грибами и сыром

Пицца сметанная с грибами, сыром и болгарским перцем.

Ингредиенты:

300 г готовой основы для пиццы,
400 г шампиньонов,
200 г сыра твердого сорта,
по 1 пучку зелени укропа,
петрушки и базилика,
3 стручка сладкого болгарского перца,
100 г сметаны,
20 г майонеза,
перец,
соль.

Способ приготовления.

Сыр натереть на мелкой терке. Шампиньоны промыть, нарезать кубиками. Зелень укропа, петрушки и базилика вымыть, обсушить и нарубить. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кубиками. Майонез смешать со сметаной.

Основу для пиццы смазать половиной смеси майонеза и сметаны. Сверху выложить шампиньоны, перец, зелень. Все смазать второй половиной соуса и сверху посыпать сыром, посолить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 минут.

Пицца с грибами, сыром и колбасой.

Начинка:

колбаса салями – 50 г,
колбаса варено-копчёная – 90 г,
сыр твёрдый – 100 г,
шампиньоны свежие – 200 г,
маринованные грибы – 100 г,
лук репчатый – 1 шт.,
масло подсолнечное,
орегано,
базилик по вкусу

Тесто:

Мука – 500 г,
сахар – 1 ст. л.,
соль – 1 ч. л.,
дрожжи сухие – 6 г,
вода – 300 мл,
оливковое масло – 2 ст. л.

Способ приготовления.

Для приготовления этой вкусной пиццы нужно просеять муку, добавить соль, сахар, сухие дрожжи, перемешать, добавить смешанные в отдельной емкости теплую воду и оливковое масло. Тщательно перемешать до однородной консистенции. Полученную массу накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30 мин.

Тем временем приготовить начинку. Тонкими кружками нарезать салями, копченую колбасу – соломкой, шампиньоны – пластинами, вешенки – кусочками. Лук нарезать кольцами и обжарить с вешенкой.

Тесто раскатать в виде лепешки, переложить на противень, смазанный оливковым маслом. Поверхность лепешки смазать кетчупом, выложить сверху колбасу, шампиньоны, вешенки, обжаренные с луком. Посыпать начинку орегано и тертым сыром. Согласно рецепту, пиццу с грибами, колбасой и сыром нужно выпекать при температуре 250 градусов в течение 15 мин.

Пицца с солеными огурцами, колбасой и помидорами

Если вы хотите побаловать себя интересным вкусом, попробуйте сочетание свежих помидор и маринованных огурчиков, дополненных колбасой, и сыром. Эта выпечка получается необыкновенной.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы (можно купить готовое, или приготовить по одному из рецептов в статье)
1 помидор
1-2 соленых огурца
200 грамм колбасы
150 грамм твердого сыра
кетчуп (соус), майонез, специи по вкусу

Не хочу здесь расписывать тесто, вы можете купить готовое тесто, или приготовить по первому, или второму рецепту, которые изложены выше.

Тесто раскатать по уровню вашего противня, смазать кетчупом. Выкладываем половинки помидоров черри, или нарезанные кружочки красных или розовых помидор.

Нарезаем колбаску, выкладываем на тесто, можно использовать сухую, или варенку, как вам нравится, какая есть в холодильнике, или какую больше любите.

Затем выкладываем кружочки нарезанных соленых огурчиков, и посыпаем все твердым сыром. Выпекаем в духовом шкафу, время выпечки 15 минут при температуре 200 градусов.

Вот такие у меня на сегодня рецепты, надеюсь вам они понравились, и вы выберите себе тот, который больше приглянулся, и пришелся по душе. Готовьте, пробуйте, делитесь отзывами в комментариях. Если не пробовали, то я очень рекомендую попробовать! Всем приятного аппетита!

Простые рецепты домашней пиццы с грибами и колбасой

Пицца «Гости на пороге».

Понадобится:

5 листов тонкого лаваша,
100 г вареной колбасы,
250 г копченой колбасы,
300 г сыра,
6 шт. маринованных грибов,
4 ст. л. грибного соуса,
4 ст. л. молока или сливок,
4 яйца,
молотый красный перец и специи по вкусу

Натереть на крупной терке колбасу копченую, вареную, 250 г сыра (остальной сыр натереть на средней терке для посыпки). Грибы маринованные натереть на крупной терке, добавить специи, соус, яйца, все перемешать, влить молоко. Чтобы приготовить эту простую домашнюю пиццу с грибами и колбасой, форму нужно смазать растительным маслом, выложить лист лаваша, на него – равномерно начинку и повторить 5 раз. Верхний слой начинки посыпать оставшимся сыром и красным перцем (острым или сладким – по желанию). Поставить в нагретую до 220 °С духовку на 30 минут.

Пицца с колбасой, сыром, беконом и грибами.

1 основа для пиццы,
150 г копченой колбасы,
150 г маринованных грибов (любых),
1 луковица, 100 г бекона,
150 г брынзы,
2 ст. л. кетчупа,
1/2 пучка укропа,
перец.

Для этого рецепта домашней пиццы с грибами и колбасой лук нужно очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Грибы, бекон и колбасу нарезать небольшими ломтиками. Брынзу натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить.
На основу выложить колбасу, грибы, бекон, сыр. Изделие смазать кетчупом, поперчить, посыпать луком и зеленью укропа.
Изделие выложить на верхнюю решетку, выпекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.

Пицца с салями, бужениной и маринованными шампиньонами.

1 основа для пиццы,
250 г салями,
150 г маринованных шампиньонов,
100 г буженины,
150 г сыра (любого),
2 ст. л. кетчупа,
1/2 пучка укропа, перец.

Перед тем как делать такую пиццу, грибы, колбасу и буженину нужно нарезать небольшими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Основу для пиццы смазать кетчупом, поперчить, посыпать зеленью укропа, сверху выложить салями, грибы, буженину, сыр.
Изделие выложить на верхнюю решетку, выпекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.

Пицца с грибами, вареной колбасой и майонезом.

Для теста:

7 г сухих дрожжей,
2 столовые ложки сахара,
2,5 стакана муки, соль.

Для начинки:

1 стакан майонеза,
150 г вареных белых грибов,
150 г шампиньонов,
150 г колбасы вареной,
150 г грецких орехов,
1 луковица,
1 стручок болгарского перца,
40 г маслин без косточек,
200 г сыра твердого сорта,
соль.

Для приготовления такой пиццы с грибами и колбасой, нужно смешать в миске дрожжи и сахар. Залить 1 стаканом теплой воды и перемешать. Просеять муку и соль в миску, добавить дрожжевую смесь и тщательно перемешать. Выложить на слегка присыпанную мукой поверхность и вымешивать тесто до однородной эластичной консистенции. Раскатать ровную круглую лепешку диаметром 30 см.

Смазать лепешку майонезом. Нарезать белые грибы кубиками. Шампиньоны промыть и разрезать каждый гриб на 4 части. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками. Маслины промыть, разрезать каждую маслину пополам. Сыр натереть на терке. Грецкие орехи очистить от скорлупы, измельчить.

Нагреть духовку до 190 °C. Положить на основу грибы, колбасу, лук, перец и маслины. Сверху выложить грецкие орехи, посолить, посыпать тертым сыром. Выпекать пиццу с грибами, колбасой и майонезом 30 минут.

Домашняя пицца с грибами.

Для теста:

400 г муки,
3 столовые ложки растительного масла,
20 г дрожжей,
10 г сливочного масла,
соль.

Для начинки:

300 г шампиньонов,
150 г копченой колбасы,
100 г сыра,
1 луковица,
1 столовая ложка майонеза,
4 столовые ложки растительного масла,
перец,
соль.

Для приготовления этой вкусной пиццы с грибами и колбасой нужно развести дрожжи в 200 мл теплой воды, накрыть и оставить на 15 минут. Муку просеять, смешать с растительным маслом, солью и дрожжами и месить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. После этого накрыть тесто полотняной салфеткой и дать ему подойти.

Грибы промыть, мелко нарезать. Колбасу нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Грибы и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, жарить на среднем огне до полуготовности, остудить.

Тесто раскатать в круглую лепешку, смазать майонезом, выложить грибы, колбасу, лук, посыпать сыром. Изделие выложить в смазанную сливочным маслом форму.

Пицца с шампиньонами: классический рецепт

Состав:

мука пшеничная – 0,35 кг;
вода – 0,2 л;
сухие дрожжи – 10 г;
сахар – 10 г;
соль – 2–3 г;
растительное масло – 60 мл для теста и 20 мл для соуса;
помидоры – 0,4 кг;
чеснок – 2 зубчика;
репчатый лук – 75 г;
шампиньоны – 0,3 кг;
базилик сушеный – 10 г;
сыр моцарелла – 100 г.

Просейте муку и смешайте ее с дрожжами, солью и сахаром.
Влейте теплую воду и масло, замесите тесто. Вымешивать придется не менее четверти часа, так как необходимо получить однородную консистенцию, без комочков.
Когда тесто перестанет приставать к рукам, скатайте из него шар и оставьте его на час, прикрыв пищевой пленкой.
Пока тесто подходит и увеличивается в объеме, приготовьте томатную пасту для пиццы. Для этого ошпарьте помидоры и снимите с них шкурку, мякоть измельчите в блендере. Мелко порежьте лук и чеснок, обжарьте их, посыпав базиликом, до мягкости. Взбейте вместе с томатным пюре. Слегка подсолите и поперчите. Верните на сковороду и потушите на слабом огне, пока томатное пюре не превратится в густую томатную пасту.
Раскатайте тесто в большой плоский круг диаметром около 50 см или разделите пополам и скатайте два круга диаметром около 30 см. Второй вариант предпочтителен, так как 50-сантиметровая пицца войдет не во всякую духовку.
Включите духовку, чтобы она разогрелась как минимум до 250 градусов. Противень или специальную форму для пиццы поставьте в духовку, чтобы они стали горячими.
Пока духовка разогревается, подготовьте шампиньоны, помыв их, обсушив и нарезав тонкими пластинами.
Выньте раскаленный противень, посыпьте его мукой и положите на него корж для пиццы.
Смажьте корж соусом.
Разложите шампиньоны.
Измельчите сыр. Если он в шариках, то натереть такой будет сложно, так что можно просто его порезать. Разложите сыр поверх грибов.
Отправьте противень с пиццей в разогретую духовку и выпекайте при максимальной температуре 10 минут.

Предлагаем ознакомиться Температура рассады баклажан какую выдерживают при какой высаживать

В этой пицце минимум компонентов, но зато очень много грибов. Поэтому она получается очень вкусной.

Быстрый рецепт на сковороде

Многие даже не догадываются, что приготовить пиццу удастся и на сковороде. О том, как быстро испечь такое вкусное итальянское лакомство, узнайте ниже.

Ингредиенты:

два куриных яйца;
80 г белых грибов;
по пять ложек сметаны и майонеза;
зубчик чеснока;
65 г любой колбасы;
луковица;
девять ложек муки;
ложка кетчупа и столько же рафинированного масла.

Способ приготовления:

В миску разбиваем яйца, немного присаливаем их, добавляем сметану и майонез. Все смешиваем, а затем засыпаем муку. Это будет основа для пиццы.
Луковицы и грибы измельчаем, обжариваем на масле до полного испарения жидкости.
Сковородку смазываем маслом и выливаем в нее тесто. Затем аккуратно добавляем кетчуп и плавными движениями размешиваем соус.
Присыпаем его измельченным пряным овощем, выкладываем нарезанную тонкой соломкой колбасу, грибы с луком и притрушиваем все тертым сыром.
Отправляем сковородку на огонь, прикрываем и готовим нашу быструю пиццу 15 – 20 минут.

Простые рецепты домашней пиццы с грибами и колбасой

Пицца «Гости на пороге».

Понадобится:

5 листов тонкого лаваша,
100 г вареной колбасы,
250 г копченой колбасы,
300 г сыра,
6 шт. маринованных грибов,
4 ст. л. грибного соуса,
4 ст. л. молока или сливок,
4 яйца,
молотый красный перец и специи по вкусу

Пицца с колбасой, сыром, беконом и грибами.

1 основа для пиццы,
150 г копченой колбасы,
150 г маринованных грибов (любых),
1 луковица, 100 г бекона,
150 г брынзы,
2 ст. л. кетчупа,
1/2 пучка укропа,
перец.

Для этого рецепта домашней пиццы с грибами и колбасой лук нужно очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Грибы, бекон и колбасу нарезать небольшими ломтиками. Брынзу натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить.
На основу выложить колбасу, грибы, бекон, сыр. Изделие смазать кетчупом, поперчить, посыпать луком и зеленью укропа.
Изделие выложить на верхнюю решетку, выпекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.

Пицца с салями, бужениной и маринованными шампиньонами.

1 основа для пиццы,
250 г салями,
150 г маринованных шампиньонов,
100 г буженины,
150 г сыра (любого),
2 ст. л. кетчупа,
1/2 пучка укропа, перец.

Перед тем как делать такую пиццу, грибы, колбасу и буженину нужно нарезать небольшими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Основу для пиццы смазать кетчупом, поперчить, посыпать зеленью укропа, сверху выложить салями, грибы, буженину, сыр.
Изделие выложить на верхнюю решетку, выпекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.

Пицца с грибами, вареной колбасой и майонезом.

Для теста:

7 г сухих дрожжей,
2 столовые ложки сахара,
2,5 стакана муки, соль.

Для начинки:

1 стакан майонеза,
150 г вареных белых грибов,
150 г шампиньонов,
150 г колбасы вареной,
150 г грецких орехов,
1 луковица,
1 стручок болгарского перца,
40 г маслин без косточек,
200 г сыра твердого сорта,
соль.

Домашняя пицца с грибами.

Для теста:

400 г муки,
3 столовые ложки растительного масла,
20 г дрожжей,
10 г сливочного масла,
соль.

Для начинки:

300 г шампиньонов,
150 г копченой колбасы,
100 г сыра,
1 луковица,
1 столовая ложка майонеза,
4 столовые ложки растительного масла,
перец,
соль.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.

Пицца с колбасой, солеными огурцами и сыром

Идея готовить выпечку всегда приходит неожиданно, и как правило, мы используем те продукты, которые у нас есть в холодильнике, стандартно (колбаса и сыр). Дополнять можно всем чем угодно: кукуруза, оливки, ананас, помидор, у меня, сегодня, соленые огурцы.

Буду вам нагонять аппетит. Вы только посмотрите какая аппетитная пицца у меня получилась. Я люблю тонкое тесто, и много начинки, а еще, двойную порцию сыра. А если сверху посыпать зеленью, будет еще вкуснее.

Продукты для пиццы:

150-200 грамм колбасы
2-3 шт. соленых огурца
100-150 грамм твердого сыра
2-3 ст. ложки соуса для пиццы
зелень по желанию

Продукты для теста:

100 мл. теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
около 1.5 стакана муки 250 граммовых

Для начала готовим тесто, а тем временем, пока «поднимается» тесто можно заняться подготовкой дополнительных продуктов.

Готовится тесто очень просто, нам нужно 100 грамм теплой воды смешать с сахаром, сухими дрожжами, солью, и растительным маслом, всыпать просеянную муку.

Я замешиваю тесто прямо в миске, замешиваю руками, нам нужно чтобы оно отставало от рук. Получился колобок теста. Я накрываю его полотенцем и убираю на 15 минут в теплое место. Чтобы оно быстрее подходило, минут за 12-13, я наливаю в кастрюлю теплую воду, а затем помещаю в нее миску.

Муку для дрожжевого теста лучше просеять один или два раза, так мы насытим ее кислородом, тесто будет пышное, и воздушное.

Быстрое тесто готовое уже через 15 минут, его нужно «осадить» и можно готовить из него пиццу. Как видите, приготовить его может каждый, даже самый начинающий повар, и новичок в кулинарии, да что там говорить, даже подросток.

Готовим начинку, для этого я использую колбасу салями, вы можете взять варенку. Нарезаем кубиками или полосочками. Сыр беру твердый, российский, натираю его на крупном полотне терки. Можно взять дополнительно сыр моццарелла. Огурчики я взяла небольшого размера, нарезала их кружочками по пол сантиметра.

Также я подготовила домашний кетчуп, можно взять магазинный, я стараюсь заготавливать домашний, он натуральный и очень вкусный. Когда все продукты подготовлены, можно приступать к делу. Вы убедились, что подготовить их несложно, и очень быстро.

Диаметр пиццы у меня 25 см. Нам нужно раскатать тесто нужного диаметра, сделать небольшие бортики, чтобы соус и сыр при выпечке не вытекал. Можно растянуть тесто руками или раскатать с помощью скалки.

Смазываем томатным соусом. Кто любит, можно взять майонез, смешать майонез и кетчуп, и смазать тесто.

Не знаю как кому, мне гораздо удобнее отрезать кусочек пергамента, поместить на противень, чем отмывать противень. Вы делайте так, как вам удобно.

Размазываем кетчуп равномерно по всей поверхности теста. Майонез я не использую. Выкладываю кусочки колбасы и маринованные огурцы. Делаю вам подробное описание и пошаговые фото.

Вот так выглядит пицца. Если у вас не мелкие, а крупные огурчики, можете порезать их квадратиками. Например, как для салата оливье.

Теперь нам нужно все засыпать твердым сыром, как вы можете видеть на фото, у меня есть небольшие бортики, благодаря чему ничего не вывалится, и не выльется.

Можно порезать моццареллу, и потереть твердый сыр, или взять только твердый сыр. Сыр берите тот который вам больше нравится, но важно что он плавился, а не брался корочкой и горел. Горит обычно сырный продукт.

Теперь я помещаю все на противень, и оправляю в разогретую духовку выпекаться. Духовку лучше включить заранее, чтобы она разогрелась, тесто не стоит ставить в холодную духовку.

Я выпекаю 10-15 минут в духовке разогретой до 220 градусов. Готовится она очень быстро, главное следить чтобы пицца у вас не подгорела, особенно, если духовка старого образца.

Вот такая красота у меня получилась. Аромат просто чудо, пахнет на весь дом. Уверяю, вы не пожалеете, если приготовите эту выпечку.

Я порезала выпечку, и подаю к столу. Вкуснее всего в горячем виде, когда сыр расплавляется, он необычайно вкусный, но в холодном виде не менее вкусно. Правда у нас она разошлась сразу же, всем понравилась, и дети заказали еще, как оказалось маловато получилось.

Аромат такой, что устоять невозможно. И вы сами видели на фото, как все просто.

Немного еще вам фотографий, разгулялась я, начала фотографировать. Сверху я посыпала свежей зеленью, порубила очень мелко петрушку, и украсила веточкой петрушки сверху. Можно взять кинзу, базилик, укроп.

Зелень придает не только вкус, но и аромат. Вы также можете посыпать пиццу специями, когда выкладываете ингредиенты, сверху посыпьте специями, а затем твердый сыр.

Я люблю использовать итальянские или прованские травы, вы можете взять любые другие специи и сушенные травы.

Тесто не совсем тонкое, но и не толстое, я люблю такое, хрустящее снизу, и мягкое внутри, хорошо пропеклось, очень вкусное само тесто, и начинка.

Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром

Этот рецепт подойдет для случаев, когда необходимо быстро приготовить что-то вкусное. Такая пицца с ветчиной и свежими грибами, описание этапов выпекания которой читайте ниже, займет не более 40 минут, включая и приготовление в духовке. За основу можно взять уже готовый продукт, который продается в супермаркетах.

Начинка объединяет такие компоненты:

300 г шампиньонов;
200 г ветчины;
лимонный сок – 2-4 ст. л.;
свежий базилик – небольшой пучок;
200 г сыра (твердого).

Грибы нужно очистить, порезать на тонкие ломтики, добавить лимонный сок и мелко нарезанный базилик (можно использовать и сушенный). Все перемешать и оставить на четверть часа для маринования. За это время можно подготовить ветчину, нарезав ее тонкими ломтиками, и сыр, который шинковать кубиками.

На основу выкладываются шампиньоны, сверху – ветчина и кусочки сыра, ставится заготовка в духовку на 20 минут.

Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром, приготовленная на скорую руку, получается очень вкусной. При желании можно в рецептуру можно добавить нарезанный кольцами помидор.

Рецепт вкусной пиццы с копченой и вареной колбасой, грибами, сыром и помидорами

Пицца с колбасой и шампиньонами.

500 г слоенного дрожжевого теста,
150 г копченой колбасы,
150 г вареной колбасы,
100 г шампиньонов,
1 помидор,
150–200 г сыра,
1 зубчик чеснока,
2–3 ст. л. томатного соуса,
сушеный базилик,
растительное масло

Чтобы приготовить пиццу с копченой колбасой и грибами, шампиньоны нужно нарезать пластинами, обжарить в масле до выпаривания жидкости. Копченую колбасу нарезать тонкими кружочками, вареную – кубиками, сыр натереть. Тесто раскатать в круглый пласт, выложить на застеленный бумагой противень, наколоть вилкой. Смазать томатным соусом, посыпать измельченным чесноком и базиликом. Выложить копченую и вареную колбасу, посыпать сыром. Сверху распределить обжаренные грибы и кружочки помидоров. Выпекать пиццу с колбасой, грибами и помидорами в разогретой до 200 °C духовке до готовности.

Пицца с колбасой, грибами, сыром и помидорами.

Для теста:

500 г муки,
2 столовые ложки маргарина,
10 г дрожжей,
300 мл молока,
2 чайные ложки сахара,
1 яйцо,
20 мл растительного масла,
соль.

Для начинки:

200 г вареной колбасы,
100 г шампиньонов,
400 г помидоров,
30 мл соевого соуса,
1 зубчик чеснока,
200 г сыра твердого сорта,
100 г консервированных маслин без косточек,
перец,
соль.

Для приготовления пиццы с колбасой, грибами и помидорами по этому рецепту, нужно залить дрожжи 50 мл теплой воды, добавить сахар, перемешать и дать подойти. В миске смешать молоко с яйцом, растопленным маргарином, посолить по вкусу, взбить в пену. Добавить подошедшие дрожжи, перемешать. Всыпать муку и взбивать до тех пор, пока тесто не начнет отходить от рук. Затем хорошенько выбить его, скатать в шар, смазать растительным маслом и положить в миску. Накрыть влажным полотенцем, закрыть и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза, раскатать его в лепешку.

Вареную колбасу нарезать кубиками, помидоры вымыть, мелко нарезать. Шампиньоны тщательно промыть и мелко покрошить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Сыр натереть на терке. Маслины промыть, разрезать каждую на 2 части. Выложить начинку на тесто. Сначала выложить колбасу, затем маслины, грибы, помидоры, сыр и чеснок, посолить, поперчить и сверху полить соевым соусом.

Выпекать пиццу с колбасой, грибами, помидорами и сыром в разогретой до 100 °C духовке в течение 30 минут. Затем выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.

Пицца с шампиньонами и болгарским перцем

Состав:

пшеничная мука – 0,3 кг;
оливковое масло – 80 мл;
вода – 125 мл;
соль – щепоть;
лук – 100 г;
зелень (по вкусу) – 50 г;
кетчуп – 25 г;
оливки без косточек – 50 г;
болгарский перец – 0,2 кг;
шампиньоны – 0,3 кг;
твердый сыр – 120 г;
сливочное масло – 25 г.

Смешайте теплую воду, 60 мл растительного масла, соль и муку, замесив пресное бездрожжевое тесто. Раскатайте его так, чтобы получились две лепешки примерно по 4 мм толщиной. Примните их в середине.
Промаслите пекарскую бумагу, постелите ее на противень, положите на нее лепешки.
Мелко порежьте репчатый лук, обжарьте его до мягкости на сливочном масле.
Смешайте лук с кетчупом, намажьте получившимся соусом лепешки.
Порежьте на тонкие ломтики шампиньоны. Разложите их на лепешках.
Помойте перец, выньте из него семена. Нарежьте соломкой и рассыпьте ее поверх грибов.
Мелко натрите сыр и посыпьте им грибы и перец. Если хотите приготовить вегетарианскую пиццу, то этот этап пропустите и сразу выкладывайте следующие слои.
Колечками нарежьте зеленые консервированные оливки. Украсьте ими пиццу.
Порубите зелень и посыпьте ей заготовку.
Разогрейте духовку и поставьте в нее противень. Выпекайте 15 минут при максимальной температуре.

Приготовленная по данному рецепту пицца с шампиньонами понравится тем, кто не ест мяса и других продуктов животного происхождения.

Пицца с грибами, ветчиной, сыром моцарелла и помидорами

Далее приступите к приготовлению томатного соуса, его ингредиентами будут:

300 г томатов;
2-3 зубчика чеснока;
оливковое масло – 10-15 мл;
базилик.

Томаты обдайте кипятком и удалите кожуру, измельчите до состояния пасты при помощи блендера. На сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем измельченный чеснок. Влейте кашицу из томатов и проварите 10 минут, добавьте базилик, предварительно измельчив его.

Дайте остыть соусу и нанесите его на основу вашей пиццы. Приступите к подготовке свежих шампиньонов для итальянской пиццы с грибами, свиной ветчиной, сыром моцарелла и помидорами. Очистите их в количестве 300 г, порежьте на ломтики и обжарьте. Выложите их на основу с соусом, сверху – 150 г ветчины и 200 г моцареллы, нарезанной кубиками. Выпекание при температурном режиме 200 градусов займет около 20 минут.

Как сделать с солеными грибами

Если вы никогда не пробовали пиццу с солеными грибами, – срочно записывайте этот рецепт. Тесто приготовим по рецепту пиццы с грибами, колбасой и томатами.

Ингредиенты:

320 г соленых грибов;
280 г любой колбасы;
луковица;
три ложки уксуса;
три чесночных зубчика;
майонез, кетчуп;
170 г сыра «Голландского»;
сушеный базилик;
пол ч. ложки сладкого песка;
четыре ложки масла оливы.

Способ приготовления:

Первым шагом замешиваем тесто (см. предыдущий рецепт). Накрываем его и оставляем в тепле на 40 минут.
После, замаринуем лук. Для этого нарезаем овощ полукольцами, смешиваем его с сахаром и уксусом.
Грибы обсушиваем, колбасу режем кубиками или соломкой.
Основу распределяем на противне и смазываем кетчупом. Выкладываем колбасу, затем соленые грибы и замаринованный лук. Поливаем все майонезом и отправляем в духовку на полчаса (температура – 180 °С). Затем присыпаем блюдо сыром и запекаем еще 15 минут.
Масло оливы смешиваем с базиликом и измельченным пряным овощем. Готовую пиццу поливаем таким соусом и подаем к столу.