Вкусный салат с корейской морковью и грибами

Энциклопедия «Гриб-Инфо» Блюда из грибов Салаты из грибов Как приготовить салаты с шампиньонами и морковью

Овощные салаты с шампиньонами и морковью всегда радую своей яркостью, великолепным вкусом, простотой приготовления и доступностью, ведь многие компоненты приведенных здесь рецептов многие хозяйки выращивают на своем огороде, даже и магазине они доступны по цене.

Кроме того, эти салаты очень полезны, питательны, и не наносят вред фигуре, а значит, употреблять их могут даже те, кто придерживается строгих диет.

А если добавить в такие салаты курицу или печень, то получится вполне сытное самостоятельное блюдо.

Слоеный салат с грибами шампиньонами, свеклой и морковью

Ингредиенты

2 небольшие свеклы
100 г маринованных шампиньонов
3 моркови
150 г сыра
50 г изюма
50 г грецких орехов
3 зубчика чеснока
майонез

Салат с грибами шампиньонами, свеклой, морковью, сыром, изюмом и грецкими орехами – легкая, вкусная и богатая витаминами закуска, которая порадует даже тех, кто старается следить за фигурой.

Свеклу отварить, натереть на мелкой терке, добавить измельченные орехи, перемешать с майонезом.

Отдельно натереть сырую морковь.

Шампиньоны мелко порезать.

Изюм промыть, на несколько минут залить кипятком, отжать, смешать с морковью и заправить майонезом.

Тертый сыр соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить майонез.

Подготовленные продукты выложить в салатник слоями: 1-й слой – морковь с изюмом, 2-й – грибы, 3-й – сыр с чесноком, 4 – й свекла с орехами. Салат полить майонезом.

Слоеный салат с шампиньонами, свеклой, морковью и другими компонентами красив и оригинален, а потому он займет достойное место даже на праздничном столе.

Грибы с морковью по-корейски

Острые корейские закуски выглядят соблазнительно, пахнут пряностями и свежей зеленью. Шампиньоны – основной ингредиент разноцветного салата, грибы пропитываются маринадом и приобретают невероятный вкус. Аппетитные грибочки будут пользоваться повышенным вниманием, тарелка с ними опустеет самой первой.

При подаче в этот салат можно добавить пару-тройку отварных сосисок, предварительно порезав их толстыми кружочками.

Продукты

шампиньоны — 500 г;
морковь — 3 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 5-6 зубчиков;
подсолнечное масло — 70 мл;
уксус 9% — 50 мл;
перец красный жгучий — 1/3 стручка;
перец черный молотый — 1/2 ч.л.;
зерна кориандра — 1/2 ч.л.;
соль — 1 ч.л.;
сахар — 2/3 ч.л.;
укроп — 3-4 веточки;
листья салата — 2 шт.

Приготовление

1. Мариновать можно любые грибы (вешенки, маслята, белые, подберезовики и др.), но шампиньоны лучше всего впишутся в «корейскую стилистику». Морковка нужна крупная и сочная, вялые овощи способны испортить вкус блюда. Грибы и морковь моют, срезают кончики, удаляют потемневшие места.

2. Шампиньоны отваривают в течение 15-20 минут в соленой воде, выбор времени зависит от размера грибов. Перед отвариванием шампиньоны не стоит разрезать на половинки, грибы на этом этапе остаются целыми.

3. Морковь натирают таким образом. чтобы получились длинные волокна. Без специальной терки сложно обойтись, но можно попытаться выполнить такую нарезку с помощью острого ножа с тонким лезвием.

4. Подготовленную морковь складывают в кастрюлю. Иногда советуют мять нарезанную морковь до появления сока. Как показывает практика, эти действия можно проигнорировать, так как после маринования морковь приобретает достаточную мягкость.

5. Морковь посыпают солью и сахаром, добавляют пропущенный через пресс чеснок, молотый черный перец. Зерна кориандра растирают в ступке, затем получившимися крошками посыпают морковь. Этот прием обеспечит прекрасную ароматизацию, придаст блюду сильный и устойчивый запах кориандра.

6. Подсолнечное масло разогревают на сковороде, горячим маслом поливают морковку. Затем добавляют уксус, массу перемешивают.

7. Остывшие шампиньоны нарезают на четвертинки, кладут грибы в кастрюлю. Мелкие грибочки оставляют целыми.

8. Синюю луковицу нарезают полукольцами, укроп и салатные листья мелко рубят. Кладут в кастрюлю новые ингредиенты.

9. Тщательно перемешивают пестрый салат. Желая получить острый-преострый вкус, в салат по-корейски кладут тонкие полоски свежего красного перца.

10. Кастрюлю накрывают пленкой, сверху кладут любой подходящий груз (например, бутылку или банку с водой).

11. Салат из грибов и морковки должен на протяжении суток настаиваться в холодильнике.

Грибы по-корейски подают охлажденными. Этот острый салат великолепно сочетается с картофелем, рыбой, любыми мясными блюдами.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Слоеный салат с яблоками, шампиньонами, морковью и луком

Ингредиенты

1 отварная картофелина
100 г маринованных шампиньонов
1 отварная морковь
1 яблоко
1 луковица
2 отварных яйца
2 ст. л. рубленых грецких орехов
250 г майонеза
лимонный сок

Салат из шампиньонов с морковью, картофелем, яблоком, яйцами и луком придется по душе вегетарианцам, людям, соблюдающим диету или пост, и станет настоящей находкой, когда нужно сделать простую, но вкусную закуску.

Картофель нарезать ломтиками, морковь натереть на терке.
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками или соломкой, полить лимонным соком.
Шампиньоны измельчить.
Лук очистить, мелко нашинковать, залить кипятком на 5 минут, затем отжать.
Яйца мелко нарубить.
Подготовленные продукты уложить в салатник слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-й слой – картофель и грибы, 2-й – лук, 3-й – морковь, 4-й – яблоко, 5-й – яйца.
Поверхность салата смазать майонезом и посыпать рублеными грецкими орехами.

Салат с корейской морковью, огурцом и редькой

Если вы на диете или просто захотелось полакомиться легкой, полезной вкусностью, то это овощное блюдо станет настоящей находкой. Подают его часто и в качестве закуски.

Ингредиенты

Их список нехитрый:

Морковь по-корейски – 150 г;
Огурец – 3-4 шт.;
Красный сладкий перец – 1 шт.;
Редька – 1 шт.;
Зелень – по небольшому пучку;
Масло (лучше оливковое) – 2 ст. л.;
Горчица французская – 1 ч. л.;
Сок лимона – 1 ст. л.;
Соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Вот пошаговый рецепт салата с корейской морковкой, редькой и огурцом:

Зелень измельчите;
Редьку, перец, огурец нашинкуйте соломкой либо ломтиками;
Соедините эти компоненты и овощ, приготовленный по-корейски;
Специи, соль, лимонный сок, французскую горчицу соедините, размешайте. Это заправка для блюда, которую в него нужно добавить, и затем хорошо перемешать.

Если вы любите соевый соус, необильно взбрызните яство им – он даст приятный привкус и аромат.

Салат с шампиньонами, помидорами, луком и морковью

Ингредиенты

300 г шампиньонов
1 отварная морковь
2 помидора
1 луковица
200 г сыра
150 мл белого вина
зелень, майонез, соль, перец

Салат с шампиньонами, помидорами, луком и морковью порадует поклонников овощных блюд и заставит всех, кто его попробует, по-новому взглянуть на низкокалорийную пищу.

Свежие шампиньоны нарезать ломтиками, залить вином, добавить соль, перец и припустить на среднем огне 10–15 минут.
Отварную морковь нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
Помидоры нарезать ломтиками.
Лук мелко нашинковать.
Сыр натереть на крупной терке.
Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом, аккуратно перемешать.
Салат украсить зеленью.

Салат с корейской морковью — пикантность и очарование вкуса

Корейская морковка — продукт на миллион! Её в чистом виде есть приятно, и в салат добавлять очень здорово. Салаты получаются яркими, пикантными, с насыщенным вкусом и правильной консистенцией (есть что пожевать).

Более того, в салатах с корейской морковкой достаточно много клетчатки, поэтому такие салаты можно смело относить к диетическому питанию, даже если в них есть майонез и копчёная колбаса. Конечно, утверждение спорное, но доля правды (и немалая) в нём имеется.

Поэтому готовьте салаты с морковью по-корейски, наслаждайтесь их вкусом и будьте здоровы!

Как приготовить салат с корейской морковкой

Сама по себе такая морковная закуска является результатом изменения в советские времена традиционного блюда по-корейски под названием кимчи.

В оригинальном варианте для него использовалась пекинская капуста, которую измельчали на специальной терке, а затем заправляли специями, чесноком, горячим растительным маслом. Ввиду ее отсутствия заменой и стала морковная нарезка.

Она может не только быть самостоятельным блюдом, но и входить в состав других закусок. Одной из таких и является салат из моркови по-корейски.

Салат «Рыжик»

Ингредиенты:

300 г корейской морковки,
500 г куриной грудки,
4 огурца,
200 г твердого сыра,
60 мл майонеза.

Приготовление:

Курицу и огурцы нарезать соломкой, смешать с морковкой. Натереть сыр на терке, добавить к салатику. Все смешать с майонезом.

Салат из тофу по-корейски

Ингредиенты:

250 г тофу,
100 г корейской морковки,
1 стручок красного сладкого перца,
100 г маринованных шампиньонов,
1 апельсин,
100 г консервированной кукурузы,
70 мл оливкового масла,
60 мл соевого соуса,
20 г меда,
10 г карри,
1 чайная ложка 9%-ного уксуса.

Тофу — это соевый сыр. По консистенции может быть мягким и твердым. Используется для приготовления салатов, закусок, вторых блюд, а также для выпечки.

Способ приготовления:

Тофу нарезать кубиками, полить 30 мл соевого соуса, оставить на 1 час, затем обжарить в 40 мл оливкового масла. Перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки.

Шампиньоны нарезать ломтиками. Для приготовления соуса смешать оставшееся оливковое масло и соевый соус, уксус, растопленный мед и карри.

В салатнике смешать тофу, перец, апельсин, грибы, кукурузу и морковь, заправить приготовленным соусом.

Салат из консервированной сардинеллы и корейской моркови

Ингредиенты:

200 г консервированной в масле сардинеллы,
120 г корейской моркови,
100 г консервированной кукурузы,
100 г майонеза,
1 пучок зелени петрушки,
1 стручок болгарского перца.

Способ приготовления:

Зелень петрушки вымыть. Болгарский перец вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Рыбу размять вилкой, смешать в салатнике с морковью, кукурузой и болгарским перцем. Блюдо заправить майонезом, украсить веточками петрушки.

Салат из копченой курицы, консервированных ананасов и корейской моркови

Ингредиенты:

300 г мяса копченой курицы,
200 г консервированных несладких ананасов,
100 г корейской моркови,
100 г корейской спаржи,
100 г сыра,
150 г майонеза,
5–7 маслин без косточек.

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками, сыр и спаржу — соломкой, смешать в салатнике, добавить морковку, ананасы. Салат заправить майонезом и украсить маслинами.

Салат селедочный с яблоками и морковью по-корейски

Ингредиенты:

300 г селедочных пресервов
150 г моркови по-корейски
2 зеленых яблока
½ головки репчатого лука
зелень петрушки
майонез
соль

Приготовление:

Сельдь порежьте, очищенные яблоки без сердцевин натрите на крупной терке, очищенный лук измельчите ножом. Соедините подготовленные продукты с морковкой, перемешайте, посолите, далее заправьте майонезом. Украсьте в салатнике зеленью петрушки.

Салат из кальмаров с морковкой по-корейски

Ингредиенты:

200 г консервированных кальмаров
150 г моркови по-корейски
100 г сыра
майонез
цедра 1 лимона
зелень
соль

Приготовление:

Кальмары извлеките из банки, слейте жидкость, мелко порежьте. Сыр натрите на крупной терке. Цедру натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом. Выкладывайте в салатник слоями кальмары, морковь, сыр. Слои 1,3 посолите, смажьте смесью майонеза с цедрой. Украсьте зеленью.

Салат яичный с морковью

Ингредиенты:

2 яйца
100 г корейской моркови
100 г консервированной кукурузы
100 г стручковой фасоли
1–2 зубчика консервированного чеснока
1 луковица
3 ст. ложки винного уксуса
2–3 веточки базилика
специи
майонез и соль по вкусу

Способ приготовления:

Яйца отварите вкрутую, очистите, натрите на крупной терке. Фасоль сварите в подсоленной воде, нарежьте. Чеснок измельчите. Луковицу очистите, нарежьте полукольцами, замочите на 20 минут в уксусе. Соедините подготовленные яйца, фасоль, морковку, чеснок. Добавьте специи, соль, майонез. Выложите в салатник, украсьте полукольцами лука и базиликом.

Салат с корейской морковью и колбасой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

200 г корейской моркови;
200 г копчёной колбасы;
1 крупный помидор;
1 крупный огурец;
1 пучок укропа или петрушки;
соль и майонез — по вкусу.

Приготовление:

Помойте и нарежьте соломкой огурец и помидор. Так же поступите с колбасой. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты с морковью по-корейски. Посолите, заправьте майонезом.

Салат Каприз

Это Каприз — потрясающе вкусный салатик с корейской морковью. Уверены, что он «разойдется на ура». Готовится он очень просто и быстро, и что немаловажно, не требует особых финансовых затрат.

Для приготовления понадобится:

3 сладких перца
150 г шампиньонов 150 гр.
200 г корейской моркови
200 г крабовых палочек
Зелень
соль

Способ приготовления:

Перец вымойте, удалите семенную коробку и порежьте на четверть кольца. Грибы отварите, далее порежьте пластинками.
Крабовые палочки нарежьте соломкой. В салатник выложите перец, грибы, крабовые палочки, морковь. Все ингредиенты перемешайте.

Заправлять блюдо не нужно, т.к. морковка пустит свой сок. По вкусу можно добавить немного соли и украсить зеленью.

Салат с корейской морковью, огурцом и ветчиной

Простейший вариант салата с корейской морковкой и огурцом, который можно приготовить практически мгновенно. Подать блюдо можно вместе с отварным картофелем – получится очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

200 гр. готовой корейской моркови;
средний свежий огурчик (граммов на 120 весом);
300 гр. ветчины;
200 гр. полутвердого сыра;
2 куриных яйца;
2 ложки майонеза.

Способ приготовления:

Ветчину нарезать тонкой красивой соломкой. Сыр крупно или средне натереть. Огурец тоже натереть на крупной терке, оставить на некоторое время. Отварные яйца нарезать кубиками помельче.

Выложить на блюдо слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза. Первый слой – сырная подушка. Второй слой – ветчинная соломка. С натертых огурцов слить жидкость, затем выложить половину на ветчину.

Последним слоем выложить морковь (майонез не нужен). Украсить зеленью или колечками нарезанных маслин.

Салат с корейской морковью, ветчиной и чипсами

Этот оригинальный хрустящий салатик – превосходная закуска к пиву или коньяку. А также замечательное самостоятельно блюдо на ужин.

В списке его поклонников обычно находятся дети, да и взрослые от них не отстают, ведь ароматные и сытные рецепты угощений не оставляет равнодушными никого.

Приготовить такое угощение очень просто, ничего не придется жарить, тушить или отваривать, поэтому процесс займет очень мало времени, что делает данный салат незаменимым в некоторых случаях.

Ингредиенты:

Ветчина сочная – 180 грамм;
Картофельные чипсы (бекон, сыр, копчености) – малая пачка;
Грибочки соленые – 1 баночка;
Корейская морковь – 110 грамм;
Яйца – 3 шт.;
Сыр – 140 грамм;
Майонез – 1 пакетик;
Соль;
Смесь перцев, молотых – ½ ч.л.

Приготовление

Сначала сольем маринад с наших грибочков, откинем их на сите. Когда густой рассол полностью стечет, нашинкуем их тоненькими ломтиками или соломкой
Ветчину очистим от искусственной пленки, нарежем тонкими колечками. Затем каждый из них мелко-мелко нашинкуем ленточками либо кубиками
Яички отварим, остудим и почистим, как положено. Нашинкуем их помельче
Морковку выложим на бумажное полотенце или салфетку, слегка обсушим от масла. Порежем ее немного покороче, чем она есть
Сыр пропустим через терку, чтобы получилась сырная воздушная стружка
Существуют различные рецепты похожих блюд из этих ингредиентов, в большинстве из них продукты просто смешиваются. Однако в нашем случае мы составим слоеный салат. Сначала выложим в глубокую миску корейскую морковь, польем ее майонезным соусом. Далее выложим грибы, снова приправим заливкой. Поверх них крошим большую часть упаковки чипсов. А несколько целых ломтиков оставляем для украшения
Затем следует слой из ветчины с майонезной пропиткой, поверх которой выкладываем сыр (также поливая соусом). Верхний ярус будет состоять из тертых яиц. Его заправлять майонезом не обязательно, но можно сделать тонкую сеточку, если хочется

Из отложенных чипсов формируем украшения. Это могут быть волны, цветы или что-то другое. Угощение готово, подаем его немедленно.

Кулинарные заметки

Морковку лучше всего брать упакованной в пластиковые или стеклянные банки либо в проверенных торговых точках на развес, спросив сертификаты по товар. Развесная морковь должна продаваться в закрытых крышками лотках. Это гарантирует, что в составе товара только морковь, масло, приправы, а не разные случайные примеси.

Приятного аппетита!

Источник: https://BystryeRecepty.ru/salads/salat-s-korejskoj-morkovkoj.html

Как приготовить салат из жареных шампиньонов с морковью и луком

Ингредиенты

1 кг шампиньонов
1 морковь
2 луковицы
растительное масло, соль, перец

Пожалуй, нет ничего проще, чем приготовить салат с жареной морковью, луком и шампиньонами, который станет прекрасным дополнением к любому гарниру и внесет разнообразие на обеденный стол.

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле, посолить. Во время обжаривания постоянно удалять из сковороды образующийся грибной сок, иначе шампиньоны не обжарятся, а сварятся. Лук и морковь нашинковать, обжарить в масле отдельно, соединить с грибами, посолить и поперчить по вкусу.

Рецепт салата с курицей, корейской морковью и жареными грибами

Вариант с жареными грибами имеет более мягкий вкус с яркими грибными нотками. Принцип приготовления схож с вышеописанным рецептом, время готовки также составит от 30 до 60 минут. Вам потребуются ингредиенты:

Курица филе – 500 грамм
Морковь по-корейски – 300 грамм
Шампиньоны свежие – 200 грамм
Лук репчатый – 1 головка
Яйца куриные – 3 штуки
Перец черный молотый – 0,5 ч.л
Майонез – 1 ст.л
Соль по вкусу

Приготовление в трех первых пунктах схоже с предыдущим рецептов. Курицу отварить, охладить и нарезать мелко или разделить на волокна. Морковь корейскую, если она длинная, разрезать. Свежие шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками. Репчатый лук очистить и порезать тонкими полукольцами. На разогретую сковороду с растительным маслом сначала выкладываем грибы, обжариваем 1 – 2 минуты, затем отправляем к грибам репчатый лук и жарим еще 2-3 минуты. Нужно чтобы лук стал мягким и приобрел легкий румянец, но не зажарился.

Яйца отварить, почистить и измельчить соломкой. Аккуратно смешать с глубокой чашке все ингредиенты, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Салат из щавеля с морковью и консервированными шампиньонами

Ингредиенты

150 г щавеля
2 крупные моркови
100 г консервированных шампиньонов
2 кислых яблока
1 луковица
растительное масло

Салат с морковью, щавелем, яблоком и шампиньонами консервированными является кладезем витаминов и полезных веществ, поэтому его стоит взять на заметку тем, кто заботится о здоровье своем и близких. Особенно его сладковатый вкус с кислинкой нравится детям.

Вымытые и обсушенные листья щавеля порубить, добавить натертую сырую морковь и репчатый лук, мелко нарубленные кислые яблоки и консервированные грибы.
Заправить растительным маслом.

Салат с корейской морковью и сухариками

Пикантный вкус, насыщенность, сытность – главные достоинства этого яства, за которые блюдо ценится и как праздничное, и как повседневное.

Ингредиенты

Подготовьте их, следуя такому списку:

Куриное филе отварное – 200 г;
Маринованные грибы (любые) – 100 г;
Белый батон (либо магазинные сухарики) – 2-3 кусочка;
Майонез – 2-3 ст. л.;
Сыр – 100 г;
Морковь по-корейски – 150 г;
Специи, соль.

Приготовление

Салат с корейской морковкой и сухариками выкладывается слоями, готовится таким образом:

Отварите филе в подсоленной воде (можете добавить специи), измельчите его кубиками, выложите в форму либо в салатницу. Это первый слой блюда, который смазывается майонезом;
Нарежьте грибы и выложите их вторым слоем, тоже смазав майонезом;
Натрите сыр на крупной терке, следом выложите морковку;
Нарежьте батон брусочками с шириной каждой стороны примерно 5-7 мм, отправьте их в духовку, поместив на сухой противень. Дайте им зарумяниться при температуре 180-190 градусов;
Разложите сухарики на верхний слой блюда.

Готовя такой салат с курицей и с корейской морковкой и сыром, можете использовать магазинные сухарики со специями. По желанию верхний слой тоже смазывается майонезом, но необильно – просто в качестве украшения.

Если вы переживаете, что блюдо с морковкой и маринованными грибами получится слишком острым, допустимо использовать их в обжаренном виде. Тогда вкус получится деликатным, нежным, мягким.

Салат из картофеля с сельдереем, корейской морковью и шампиньонами

Ингредиенты

6 картофелин
2 стакана маринованных шампиньонов
1 луковица
4 сваренных вкрутую яйца
1 корень сельдерея
50 г корейской моркови
1 стакан соуса майонез
молодая зелень сельдерея

Салат с маринованными шампиньонами, картофелем, сельдереем, яйцами и корейской морковью является низкокалорийным, вкусным и легким блюдом, которое поможет сохранить фигуру стройной.

Остывший вареный картофель и грибы нарезать мелкими ломтиками, репчатый лук и яйца порубить, вареный сельдерей нарезать кубиками. Добавить корейскую морковь. Все перемешать с соусом майонез, положить в салатницу и украсить зеленью сельдерея.

Салат с корейской морковью и фасолью

Сочетание компонентов в этом ястве может показаться необычным, но результат порадует своим вкусом, аппетитным внешним видом. Когда вы поставите его на стол, оно станет одним из первых, которые захотят попробовать ваши домочадцы или гости.

Ингредиенты

Вооружитесь такими продуктами:

Морковь по-корейски – 200 г;
Фасоль – 200 г;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Яйца отварные – 2-3 шт.;
Пекинская капуста – 100 г;
Специи, соль;
Лук – 0,5 шт.;
Соевый соус – 2 ст. л.;
Французская горчица – 1 ч. л.;
Растительное масло – 1 ст. л.

Если желаете заправить вкусность майонезом или сметаной, замените этими продуктами три последних ингредиента, но лучше все же придерживаться предложенного списка.

Приготовление

Следуйте такому несложному алгоритму:

Отварите фасоль. Для этого замочите ее предварительно, оставив в таком виде на всю ночь;
Отварные яйца нарежьте небольшими кусочками;
Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой;
Измельченный лук обжарьте на большом огне в течение нескольких минут, чтобы он получил золотистый цвет и стал хрустящим. Дайте ему остыть;
Соедините в салатнице все ингредиенты;
Чеснок измельчите посредством мелкой терки, пресса либо ножа, смешайте его с соевым соусом, маслом и горчицей, заправьте полученной смесью блюдо;
Подсолите его, всыпьте специи.

Подача будет красивее и интереснее, если украсить угощение веточкой петрушки либо укропа.

Рецепт салата с шампиньонами, кольраби и корейской морковью

Ингредиенты

1 стакан корейской моркови
1 стакан консервированного зеленого горошка
1 кочан кольраби
1 корень сельдерея
1/2 луковицы
1 стакан маринованных шампиньонов
1 стакан соуса майонез
1 сваренное вкрутую яйцо
1 ст. ложка зелени

Рецепт салата с шампиньонами и корейской морковью удивительно прост, но он, безусловно, не останется без внимания благодаря своему свежему пикантному вкусу с пряным ароматом.

Вареные сельдерей и кольраби нарезать кубиками. Грибы и репчатый лук порубить. Добавить морковь и зеленый горошек. Все продукты положить в салатницу и перемешать с соусом майонез. Украсить нарезанным ломтиками яйцом и зеленью.

Салат с корейской морковью и кукурузой

Это угощение получится не только вкусным и сытным, но и красочным, а поэтому можете смело ставить его на праздничный стол, чтобы украсить его и порадовать гостей.

Ингредиенты

Запаситесь такими продуктами:

Морковь по-корейски – 150 г;
Куриное филе – 300-400 гр.;
Огурец свежий – 1 шт.;
Кукуруза консервированная – 120 г;
Яйца – 2 шт.;
Уксус столовый – 2 ст. л.;
Зелень – по вкусу;
Майонез – 70-80 г;
Лук репчатый – 1 шт. среднего размера;
Специи – по вкусу;
Растительное масло (желательно оливковое) – 1 ст. л.

Приготовление

Салат с корейской морковкой и курицей готовится так:

Отварите куриное филе в подсоленной воде, добавив специи. Пока оно остывает, продолжайте приготовление блюда;
Сырые яйца взбейте с мелко рубленой зеленью и щепоткой соли, обжарьте в сковороде эту смесь;
Со свежего огурца удалите кожуру и нарежьте его крупной соломкой;
Очищенный репчатый лук нашинкуйте таким же образом, поместите его в глубокую емкость и залейте уксусом, смешанным с кипятком в пропорции 1:1. Это необходимо для устранения горечи. При этом овощ становится маринованным. В жидкость можно добавить щепотку сахара для придания ему деликатного привкуса. В этом маринаде он должен пробыть 2-3 минуты;
Остывшее куриное филе порежьте небольшими кубиками, яичный омлет нарежьте соломкой, соедините компоненты в салатнице;
К ним добавьте зерна кукурузы, предварительно откинув их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость;
Продолжайте собирать салат с курицей и корейской морковкой, соединив эти компоненты с огурцом, луком;
Заправьте его майонезом, перемешайте;
Подать блюдо к столу можно украшенным свежим укропом, петрушкой, зеленым луком.

Салат из свеклы с фасолью, морковью, луком и маринованными шампиньонами

Ингредиенты

2 свеклы
1,5 стакана консервированной красной фасоли
1 стакан маринованных шампиньонов
1 морковь
2 яблока
1 стакан майонеза
зеленый лук

Салат с фасолью, шампиньонами, свеклой, яблоками и морковью пригодится заботливым хозяйкам и пополнит их запас рецептов полезных и вкусных блюд.

Свеклу потушить до мягкости, остудить и натереть на терке.
Добавить фасоль, тертые яблоки и сырую морковь.
Ввести мелко нарубленные маринованные грибы.
Перемешать и заправить майонезом.
Украсить зеленым луком.

Описание приготовления:

Этот салат готовится очень просто и быстро, особенно, если у вас есть готовая корейская морковь. Конечно, ее можно купить на рынке в готовом виде, но все же советую сделать ее самостоятельно, это совсем просто. Обычно я готовлю корейскую морковь к каждому празднику и подаю в качестве закуски, поэтому для этого салата у меня всегда есть необходимый ингредиент. Мой рецепт, как приготовить салат с корейской морковкой и грибами, также нравится мне тем, что можно все ингредиенты подготовить заранее, а в праздничный день все нарезать и заправить майонезом.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Грибы / Шампиньоны Блюдо: Салаты

Салат с фасолью, морковью, свеклой, картофелем и шампиньонами

Ингредиенты

150 г консервированной красной фасоли
250 г соленых шампиньонов
160 г моркови
250 г свеклы
400 г картофеля
250 г репчатого лука
75 мл растительного масла
75 мл уксуса сахар

Салат с шампиньонами, фасолью, морковью, свеклой, картофелем и луком особенно актуален в осенний сезон свежих овощей, тогда он имеет наиболее яркий, выразительный вкус и аромат.

Сварить морковь, свеклу, картофель. Овощи очистить, нарезать кубиками, соединить с фасолью, нарезанными дольками грибами и заправить растительным маслом, уксусом и сахаром.

Салат с корейской морковью и кальмарами

Даже фото этого ингредиента вызывает аппетит. Перед его употреблением или применением в качестве составляющей для других блюд важно правильно его подготовить. Как это сделать, описано в этом кулинарном рецепте, чтобы вам не пришлось искать информацию об этом, перелопачивая разные разделы и категории в различных источниках.

Ингредиенты

Подготовьте такие компоненты:

Морковь по-корейски – 250 г;
Кальмары (свежемороженые) – 300 г;
Репчатый лук – половина головки;
Чеснок – 2 зубца;
Соевый соус – 2 ст. л.;
Лимон – 2-3 колечка;
Масло оливковое (можно заменить подсолнечным) – 1 ст. л.;
Специи – соль, красный, черный молотый перец, кориандр.

Приготовление

Готовим по такому рецепту:

Тушки кальмаров нужно разморозить и удалить с них тонкую пленку, а затем заложить в кастрюлю с водой. Их необходимо варить в течение 2-3 мин. с момента закипания воды. Дольше вариться они не должны, потому что станут похожими на резину;
Нарежьте мясо кальмаров тонкой соломкой, залейте его соевым соусом, оставив под ним на полчаса. Это позволит ему стать мягким и напитаться вкусом;
Нашинкуйте лук полукольцами, обжарьте на среднем огне – овощ должен приобрести золотистый цвет;
Соедините все составляющие и измельченный чеснок;
Всыпьте специи, полейте блюдо маслом, перемешайте ингредиенты;
Подавайте угощение, украсив его ломтиками лимона, который придаст ему кислинку, а морепродукты с этим цитрусовым сочетаются великолепно.

Кальмар хорошо сочетается и со многими другими продуктами – это и грибы, и сыр, и помидор, и яйца, например. Поэтому, если вы хотите приготовить яство с морковкой и твердым сыром или другими составляющими, это будет хорошее решение.

Вместо масла в качестве заправки можно использовать сливочный соус, натуральный йогурт, сметану. Они дополнят вкус морепродукта, сделав его более деликатным.

Салат из макарон с корейской морковью и маринованными шампиньонами

Ингредиенты

150 г макарон
1 луковица
1 соленый огурец
4 помидора
1 стакан корейской моркови
1 стакан маринованных шампиньонов
2 ст. ложки тертого сыра
2 ст. ложки зеленого лука
1 ст. ложка зелени петрушки
1 ст. ложка зелени укропа

Салат с макаронами, овощами, шампиньонами и корейской морковью – отличный вариант простого, вкусного, ароматного и быстрого в приготовлении блюда, которым сможет с удовольствием полакомиться вся семья.

Макароны сварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, промыть холодной водой, дать воде стечь, нарезать на кусочки длиной 1–2 см.
Лук порубить, огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, добавить корейскую морковь.
Все перемешать с майонезом, ввести нарубленные маринованные грибы, украсить зеленью петрушки и укропа.
Готовый салат посыпать тертым сыром.

Как приготовить салат с корейской морковью и грибами — 15 разновидностей

Нарядное блюдо, отлично подойдет для праздничного стола

Ингредиенты:

Картофель — 2 шт.
Морковь корейская — 150 гр.
Сыр плавленый — 2 шт.
Копченая куриная грудка — 1 шт.
Маринованные огурцы — 1 шт.
Маринованные опята — 500 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Укроп — 1 пучок.
Майонез — 200 гр.

Приготовление:

Картофель отварить в кожуре до готовности. Остудить и натереть на крупной терке. Куриное мясо нарезать маленькими кусочками, огурцы соломкой. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть. Грибочки промыть под проточной водой от маринада и отставить. Салат собирать в формировочное кольцо ярусами, каждый смазывать майонезом. В очередности: картофель, огурцы, яйца, морковь корейская, курица, плавленый сыр. Поставить в холодильник на 20 минут. Достать салат, снять форму, смазать верх и бока салата майонезом, затем хорошенько притрусить рубленым укропом и наверх выложить опята. Приятного аппетита.

Ароматная и вкусная закуска.

Ингредиенты:

Вешенки — 1 кг.
Морковь свежая — 300 гр.
Чеснок — 1 головка.
Лук белый — 2 шт.
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 3 ч.л.
Перец острый — 0,5 ч.л.
Перец черный — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 75 мл.
Уксус 9% — 50 мл.
Кориандр — 1 ч.л.

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на терке по — корейски. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко измельчить. Грибы нарезать полосками и отварить в подсоленной воде на протяжении 10 минут. Затем откинуть на сито и охладить. Отдельно смешать соль, сахар и остальные специи, залить уксусом и растительным маслом, хорошо смешать. В одной посуде смешать грибы, морковь, лук и чеснок, залить маринадом и перемешать. Поставить в холод на 3 часа. Перед подачей украсить зеленью.

Насыщенный и вкусный салат

Ингредиенты:

Морковь корейская — 100 гр.
Куриная грудка — 100 гр.
Шампиньоны — 10 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Яйца — 2 шт.
Твердый сыр — 50 гр.
Майонез — по вкусу.
Соль — перец — по вкусу.

Приготовление:

Грибы с луком обжарить на сковороде до готовности. Приправить их специями на свой вкус. Куриное мясо отварить до готовности. Остудить и нарвать на волокна. Яйца отварить и нарезать кубиком. Соединить в одной посуде морковь с грибами, куриным мясом, яйцами, сыром и майонезом. Приправить солью и перцем. Перемешать и подавать к столу.

Отличный вариант для разнообразия рациона.

Ингредиенты:

Морковь по — корейски — 200 гр.
Шампиньоны маринованные — 150 гр.
Хрустящий жареный картофель -100 гр.
Майонез — 2 ст.л.

Приготовление:

Маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками. Соединить морковь с картофелем (предварительно обжаренным во фритюре) и грибами. Перемешать с майонезом. Выложить салат на блюдо с помощью формировочного кольца.

Вкуснейший и легкий в приготовлении салат.

Ингредиенты:

Грибы вешенки — 300 гр.
Лук репчатый — 100 гр.
Куриное мясо — 300 гр.
Морковь корейская — 300 гр.
Майонез — 2 ст.л.
Соль, перец.

Приготовление:

Нарезать мелко лук и отправить жариться на сковородку. К нему отправить нарезанные вешенки, присолить, добавить черный перец, и жарить до готовности грибов. Куриное мясо отварить до готовности.

Чтобы куриное мясо было сочным, остужать его необходимо вместе с бульоном.

Соединить грибы, морковь, мясо, майонез и все хорошенько смешать.

Остренькая и легкая закуска.

Ингредиенты:

Морковь свежая — 1кг.
Шампиньоны — 800 гр.
Острый перец — 1ч.л.
Черный перец молотый — 1ч.л.
Сахар — 3ч.л.
Соль- 1ч.л.
Чеснок — 1 головка.
Уксус 9% — 5 ст.л.
Растительное масло — 100 гр.

Приготовление:

Морковь натереть на специальной терке Чеснок очистить и надавить на чеснокодавке. Шампиньоны помыть, почистить и нарезать на 4 части. Отварить грибы в подсоленной воде на протяжении 5 минут, затем откинуть на сито. Морковь посолить, поперчить и слегка помять руками. Добавить грибы, чеснок. Все перемешать. Нагреть растительное масло почти до кипения. Морковный салат поместить в железную или из толстого стекла миску, добавить все оставшиеся специи, влить горячее масло и перемешать. Затем добавить уксус и еще раз перемешать. Поставить в холод и подождать 3 — 5 часов.

Простота приготовления этого салата сделает его одним из ваших любимых

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 шт.
Шампиньоны — 200 гр.
Морковь корейская — 200 гр.
Огурец свежий — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Зелень свежая — 1 пучок.
Майонез — по вкусу.
Соль, перец — по вкусу.
Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе отварить и нарезать мелким кубиком. Шампиньоны обжарить с луком, с добавлением растительного масла, до мягкости. Огурцы нарезать соломкой. На салатное блюдо выложить грибы с луком и смазать майонезом, сверху куриное мяса с майонезом, затем огурцы тоже с соусом и сверху морковь. Украсить салат свежей зеленью.

Прекрасный выбор для разнообразия рациона.

Ингредиенты:

Мякоть свинины — 200 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца вареные — 2 шт.
Шампиньоны свежие — 100 гр.
Твердый сыр — 50 гр.
Морковь корейская — 70 гр.
Майонез — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л. (для жарки)
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Нарезать мясо тонкими кусочками и обжарить на растительном масле, затем добавить нарезанный лук, а потом шампиньоны. Приправить специями. Обжаривать до готовности. Затем вынуть из сковороды и остудить. Натереть яйца и сыр, соединить с мясом и грибами, добавить морковь по — корейски, майонез, если требуется специи и все перемешать. Украсить зеленью и подать к столу.

Необычное сочетание ингредиентов приведет в восторг.

Ингредиенты:

Печень говяжья — 400 гр.
Морковь по — корейски — 300 гр.
Шампиньоны маринованные — 300 гр.
Огурцы соленые — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Нерафинированное масло — по вкусу.
Сок лимона — 2 ст.л.

Приготовление:

Печень очистить от пленочек, тонко нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, с добавлением специй, до полной готовности. Лук мелко нарезать и также обжарить до прозрачности. Огурцы соленые нарезать соломкой, шампиньоны измельчить. Перемешать все ингредиенты с растительным маслом, полить соком лимона и украсить свежей зеленью и шампиньонами. Приятного аппетита.

Прекрасный вариант для праздничного стола.

Ингредиенты:

Морковь по корейски — 200 гр.
Шампиньоны обжаренные — 300 гр.
Яйца вареные — 3 шт.
Твердый сыр — 200 гр.
Лук зеленый — 50 гр.
Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Салат выложить слоями, в виде горки на тарелке. Сначала морковь, затем уже обжаренные и приправленные солью и перцем шампиньоны, на них натереть отварные яйца, потом твердый сыр. Каждый слой перемазать майонезом. Сверху украсить зеленым луком.

Насыщенный вкус приятно удивит гостей за праздничным столом

Ингредиенты:

Красная фасоль консервированная — 1 банка.
Шампиньоны — 300 гр.
Морковь корейская — 200 гр.
Лук красный — 1 шт.
Майонез — по вкусу.
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами, лук измельчить и обжарить вместе с грибами на растительном масле. Приправить по вкусу. Фасоль промыть и поместить в миску для салата. Добавить охлажденные грибы с луком, морковь по — корейски и майонез. Все перемешать.

Слоеный и вкусный салатик, прекрасен для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

Филе куриное — 2 шт.
Морковь корейская — 100 гр.
Шампиньоны свежие — 200 гр.
Твердый сыр — 100 гр.
Укроп — 1 пучок.
Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Отварить курицу в подсоленной воде до готовности. Остудить и разделить на волокна. Шампиньоны нарезать слайсами и обжарить на растительном масле до мягкости. Посолить, поперчить и переложить в блюдо. На салатную тарелку первым слоем выложить куриное филе, смазать слой майонезом. Далее сложить корейскую морковь, сделавши сверху решётку из майонеза, затем грибы, майонез и тертый сыр. Украсить салат свежим укропом.

Отличная легкая и низкокалорийная закуска.

Ингредиенты:

Грибы маринованные — 200 гр.
Морковь по корейски — 100гр.
Кукуруза консервированная — 4 ст.л.
Лук белый -1 шт.
Растительное масло — 3 ст.л.
Зеленый лук — по желанию.

Приготовление:

Очистить лук и тонко нашинковать. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.

Чтобы избавить салат от лишней жидкости, откинуть морковь по — корейски на сито, а потом добавить в салат.

Соединить все ингредиенты и приправить растительным маслом. Добавить зеленый лучок и все смешать.

Салат с огурцом, жареной морковью, яйцами и шампиньонами

Ингредиенты

1 небольшой кочан цветной капусты
1 стакан консервированных шампиньонов
5 яиц
3 моркови
1 стакан консервированного зеленого горошка
1 свежий огурец
100 г редиса
1 стакан сметанного соуса
8 листьев салата для украшения

Салат с жареной морковью и шампиньонами получается не только вкусным, но еще и очень сытным, а его изумительный грибной аромат поможет быстро собрать за столом всю семью.

Сваренные вкрутую яйца порубить. Цветную капусту отварить, порубить. Морковь натереть на крупной терке и обжарить. Огурец и редис нарезать ломтиками. Все перемешать с консервированным зеленым горошком и измельченными консервированными грибами. Заправить сметанным соусом. Украсить листьями салата.

Салат с корейской морковью и колбасой

Это простое в приготовлении угощение порадует своим пикантным, несколько необычным вкусом. Можете подать его на праздничный стол.

Ингредиенты

Обойдется лакомство недорого, что видно из списка продуктов, которые потребуются:

Колбаса копченая – 200 г;
Сыр твердый – 120 г;
Яйца – 2-3 шт.;
Морковка по-корейски – 150 г;
Сладкий красный перец – 1 шт.;
Свежий огурец – 1 шт.;
Зеленый лук – небольшой пучок;
Майонез для заправки (при желании замените сметаной) – 200 г.

Приготовление

Собрать вкусность получится быстро, и вот как это делается:

Отварите яйца, а пока они будут остывать, займитесь другими компонентами;
Перец, колбасу, огурец нарежьте тонкой соломкой;
Остывшие яйца и сыр натрите, используя крупную терку;
Лук мелко нарубите, соедините все компоненты, заправьте майонезом, размешайте. Первый можете использовать как украшение, посыпав им угощение.

По этому рецепту готовят его и с корейской морковкой и куриным мясом, ветчиной.

На свое усмотрение в него добавляют соль, специи, сухие травы – все это пойдет на пользу.

По желанию дополнить список компонентов допустимо кукурузой (100 г), синим луком (0,5 шт.). Благодаря этим ингредиентам угощение станет еще сытнее и приобретет более выраженный привкус.

Салат из курицы с цветной капустой, корейской морковью и шампиньонами

Ингредиенты

300 г отварного куриного мяса
2 кочана цветной капусты
1 стакан консервированных шампиньонов
1 стакан консервированного зеленого горошка
2 стакана корейской моркови
1 стакан сметанного соуса
1 ст. ложка зелени петрушки
1 ст. ложка зелени укропа

Салат из корейской моркови с курицей, цветной капустой и шампиньонами прост в приготовлении и великолепен на вкус, а потому обязательно найдет своих поклонников, да и кто устоит против сытного, ароматного блюда.

Отварное мясо нарезать кубиками, цветную капусту и зелень измельчить, шампиньоны порезать. Указанные компоненты смешать, добавить зеленый горошек, корейскую морковь, заправить сметанным соусом. Посолить по вкусу.

Салат из курицы с корейской морковью и жареными шампиньонами – рецепт

Сытный и очень вкусный салат с курицей, корейской морковью и шампиньонами. Праздничный салат по этому рецепту получается пикантным, он достаточно быстрый в приготовлении и столь же быстро съедаемый гостями!

Продукты (на 1 порцию) для салата с курицей и корейской морковью:

Филе куриное (грудка) – 0,5 шт. Шампиньоны свежие маленькие – 6–7 шт. Лук репчатый (мелкий) – 1 шт. Морковь корейская – 50 г Яйцо куриное – 2 шт. Сыр твердый – 30 г Майонез – 2–3 ст. ложки Масло растительное – 1 ст. ложка Соль пищевая – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить вкусный салат с курицей, корейской морковью и жареными грибами, пошаговый рецепт:

1. Грудку куриную помойте под проточной водой, отварите до готовности – минут 15–20. Яйца отварите 8 минут, остудите в холодной воде. Нарежьте лук полукольцами, грибы нарежьте небольшим кубиком.

2. Обжарьте лук и грибы на тихом огне в минимальном количестве растительного масла.

3. Готовую куриную грудку остудите, нарежьте тонкими ломтиками.

4. Вареные яйца очистите от скорлупы, нарубите ножом.

5. Натрите на крупной терке твердый сыр.

6. Сложите все ингредиенты в глубокую и удобную миску, добавьте морковь. Посолите салат, поперчите по вкусу, добавьте майонез.

7. Перемешайте салат и дайте ему пару минут настояться перед подачей.

Когда будете выкладывать салат с курицей, морковью по-корейски и шампиньонами на тарелку, с помощью сервировочного кольца придайте ему красивую форму. Приятного всем аппетита!

Салат с говяжьей печенью, овощами и маринованными шампиньонами

Ингредиенты

250 г отварной говяжьей печенки
2 картофелины
2 яблока
2 моркови
2 помидора
1 стакан маринованных шампиньонов
1 стакан майонеза
листья салата

Салат с печенью, шампиньонами, морковью и другими овощами займет достойное место среди любимых семейных лакомств.

Отварную говяжью печень нарезать соломкой, вареные картофель и морковь порубить, яблоки и помидоры натереть, грибы измельчить. Все перемешать с майонезом. Украсить листьями салата.

Салат с грибами и морковью

Салат – весьма интересное блюдо, порой сочетающее в себе, казалось бы, совершенно несопоставимые продукты. Иногда достаточно добавить какой-то один ингредиент, чтобы в результате получить совершенно новый салат. Сейчас мы вам расскажем несколько вариантов приготовления салата с грибами и морковью.

Салат с грибами, морковью и курицей

Ингредиенты:

филе куриное – 1 шт.;
морковь по-корейски – 150 г;
шампиньоны – 350 г;
лук – 100 г;
майонез – 50 г;
яйца – 2 шт.;
зелень;
растительное масло;
соль.

Приготовление

Грибы нарезаем пластинками и обжариваем вместе с луком. Отвариваем куриное филе, когда оно остынет, нарезаем соломкой. Яйца отвариваем вкрутую и тоже режем соломкой. Соединяем все компоненты, добавляем майонез, измельченный укроп и соль по вкусу и перемешиваем.

Салат с фасолью, грибами и морковью

Ингредиенты:

отварные грибы лисички – 200 г;
морковь – 250 г;
фасоль – 1 стакан;
соленые огурцы – 150 г;
репчатый лук – 100 г;
черный хлеб – 2 ломтика;
растительное масло;
майонез.

Приготовление

Фасоль отвариваем до готовности, а затем откидываем на дуршлаг. Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, затем перекладываем его в миску с фасолью. На этой же сковороде обжариваем морковь и также выкладываем к остальным ингредиентам. Обжариваем грибы. Огурцы нарезаем кубиками. Соединяем все подготовленные продукты, добавляем майонез и перемешиваем. Черный хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке. Сухарики добавляем в салат уже перед подачей к столу, чтобы они не размокли.

Салат с курицей, грибами, морковью и луком

Ингредиенты:

корейская морковь – 150 г;
яйца – 4 шт.;
отварная курица – 200 г;
маринованные грибы – 170 г;
лук – 1 шт.;
твердый сыр – 150 г;
майонез – по вкусу.

Приготовление

Отварное куриное филе режем кубиками и слегка обжариваем. Маринованные грибы нарезаем кубиками. Измельчаем морковь по-корейски. Лук режем полукольцами и обдаем кипятком. Это делается для того, чтобы убрать горечь. При желании можно замариновать его в смеси воды и уксуса в пропорции 1:1. Яйца трем на терке. Так же поступаем и с твердым сыром. Выкладываем салат слоями, смазывая каждый майонезом в таком порядке: курица, грибы, лук, морковь, яйца и сыр, который также смазываем майонезом. Верх салата можно украсить веточками петрушки и ромашками из яиц.

Салат с корейской морковью и грибами

Ингредиенты:

окорочок копченый – 2 шт.;
морковь по-корейски – 150 г;
шампиньоны – 0,5 кг;
яйца – 5 шт.;
лук – 2 шт.;
огурцы соленые – 3 шт.

Приготовление

Грибы и лук режем кубиками и обжариваем. Яйца варим вкрутую и нарезаем кубиками, точно так же режем копченые окорочка и огурцы. Выкладываем салат на плоское блюдо слоями, каждый смазывая майонезом: окорочок, жареные с луком грибы, яйца, соленые огурцы и корейская морковь.

Салат с грибами, морковью и луком

Ингредиенты:

отварное куриное филе – 2 шт.;
консервированная кукуруза – 1 банка;
консервированные шампиньоны – 300 г;
лук – 100 г;
морковь – 100 г;
яйца – 3 шт.;
майонез, соль, растительное масло.

Приготовление

Курицу нарезаем небольшими кусочками. Яйца трем на средней терке. Трем на крупной терке морковь, лук измельчаем. Обжариваем морковь с луком на сковороде, когда они будут практически готовы, добавляем грибы. Когда и грибы будут готовы, перекладываем все в миску, стараясь максимально слить оставшееся растительное масло. Соединяем курицу, морковь с грибами и луком, кукурузу, яйца, добавляем майонез, подсаливаем по вкусу и перемешиваем.

Салат с жареными шампиньонами, морковью и сладким перцем

Ингредиенты

500 г шампиньонов
1 стакан корейской моркови
1 луковица
1 зубчик чеснока
по 1 красному и зеленому сладкому перцу
50 г растительного масла
черный молотый перец на кончике ножа
1 ст. ложка сахара
щепотка лимонной кислоты
соль по вкусу

Грибы очистите, промойте, нарежьте дольками, опустите в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте 10 – 15 минут. Очистите перец от семян и перегородок, нарежьте мелкими квадратиками. Добавьте в грибы смесь перца, корейской моркови, соли, чеснока, сахара, лимонной кислоты, черного перца, затем переложите в эмалированную посуду. Дайте настояться при комнатной температуре.

Салат с жареными шампиньонами, перцем и корейской морковью выглядит ярко и нарядно, кроме того, он имеет приятный кисло-сладкий слегка острый вкус.

Салат с корейской морковью и крабовыми палочками

Это блюдо имеет весьма насыщенный вкус. Им вы удивите не только домочадцев, но и гостей, которых вы пригласите на торжество или обычные посиделки.

Ингредиенты

Многие из них вы сможете найти в своей кухне:

Отварной картофель – 3-4 шт.;
Крабовые палочки – 200 г;
Отварные яйца – 3 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Морковка по-корейски – 200 г;
Майонез – 2 ст. л.;
Консервированная кукуруза – 1 банка;
Специи, соль – по вкусу.

Приготовление

Салат с морковкой по-корейски и крабовыми палочками готовим так:

Очистьте яйца, картофель, нарежьте эти ингредиенты кубиками;
Таким же образом измельчите крабовые палочки;
Соедините эти составляющие и морковь, всыпьте к ним зерна кукурузы, предварительно дав стечь из них лишней жидкости. Для этого их следует откинуть на дуршлаг и дать побыть в нем минут 5, поставив его на глубокую емкость;
Измельчите чеснок посредством мелкой терки, специального пресса либо ножа, смешайте с майонезом, и этой массой заправьте блюдо;
Добавьте в него соль, специи, хорошо размешайте.

По этому рецепту готовят и салаты с корейской морковкой и мясом, птицей, колбасой, заменив ими крабовые палочки.

Украсить такое угощение вы можете зеленью, но есть и более креативное и интересное решение – приготовить для него съедобный декоративный элемент, что делается таким образом:

Смешайте 2 сырых яйца, 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. сметаны, столько же майонеза и 1 ч. л. куркумы (или 1 ст. л.);
Размешайте компоненты, пожарьте из этой смеси несколько очень тонких блинчиков;
Пока они еще горячие, сверните их в трубочки и в таком виде дайте им остыть;
Нарежьте полученные трубочки на роллы шириной порядка 0,5-0,7 см и выложите их на блюдо при подаче.

Салат-перевертыш с шампиньонами, курицей, сыром и корейской морковью

Ингредиенты

маринованные шампиньоны – 170 г
корейская морковь – 170 г
картофель – 3-4 шт.
куриное филе – 200 г
яйцо – 4 шт.
твердый сыр – 100 г
майонез – 100 г
соль – по вкусу
укроп, зеленый лук, листья салата

Салат – перевертыш с шампиньонами, курицей и корейской морковью имеет необычное оформление, так как его слои выкладываются в обратном порядке, а в конце приготовления его переворачивают, после чего он получает вид грибной поляны.

В глубокую и достаточно широкую салатницу уложить целые шампиньоны шляпками вниз плотно друг к другу. На них насыпать промытую и измельченную зелень. Следующим слоем идет отварной и натертый на крупной терке картофель. Салат посолить, равномерно смазать майонезом. Далее выложить слой корейской моркови и тоже смазать майонезом. Поверх моркови выложить куриной филе, отваренное в подсоленной воде и нарезанное на небольшие кубики. Верху насыпать натертый на крупной терке сыр и смазать майонезом. Заключительный слой – отваренные яйца, натертые на мелкой терке. Верх смазать майонезом, салат поставить в холодильник на 1 – 2 часа. Перед подачей украсить листьями зеленого салата и перевернув, выложить на широкое блюдо. Верх посыпать укропом.

Рецепт первый: Салат с шампиньонами, корейской морковью и курицей

Такие рецепты относятся к разряду сытных и потрясающе вкусных. Данное угощение создаст неслабую конкуренцию любому праздничному блюду на застолье, а вы прослывете умелой хозяйкой. Станет салат с корейской морковкой и чудесным ужином в кругу семьи, ведь его приготовление занимает очень мало времени, поэтому его всегда можно приготовить после работы на скорую руку.

Нам потребуется

Грудка курицы — 1 шт.;
Шампиньоны — 190 грамм;
Яйцо — 2 шт.;
Лук — 2 шт.;
Корейская морковь — 190 грамм;
Сыр — 200 грамм;
Майонез — 1 упаковка;
Масло подсолнечника — 3 ст.л.;
Соль;
Специи.

Приготовление

Сначала отварим куриную грудку в соленой воде с лавровыми листьями и перцем горошком, предварительно ее подготовив и помыв. После этого охладим филе, порвем его на волокна;
Шампиньоны хорошенько почистим, промоем, удалим весь лесной мусор. Нашинкуем крупными ломтиками. Разогреем сковородку, добавим в него масло подсолнечника и поджарим грибочки;
Репчатый лук очищаем, ополаскиваем, шинкуем мелкими кусочками. Выкладываем его к шампиньонам, перемешиваем, потом жарим все до готовности;
Яички мы отварим, потом охладим, почистим и нашинкуем меленько;
Твердый сыр прогоним через терку, чтобы получить воздушную стружку;
Теперь соберем наш салатик. Рецепты этого блюда могут быть самые разные, угощение можно просто перемешать или же сложить послойно. Мы выбираем последний вариант, поэтому на широкое блюдо выложим зажарку из грибов и лука, сбрызнем ее немного майонезом;
Далее выкладываем слой их тертых яиц. Пропитываем также заправкой;
Третьим «этажом» станет отварная курочка, выкладываем аппетитные кусочки, промазываем слой майонезом;
Теперь черед корейской моркови, ее можно немного укоротить или оставить как есть. А вот рассол с нее обязательно слить. Также прослаиваем майонезной пропиткой;
Напоследок обсыпаем все тертым сыром, можно украсить по своему усмотрению. Все, пикантный салат с корейской морковкой готов, угощаемся!

Совет: Обычно при приготовлении слоеных салатов тратиться большое количество майонеза, что делает их высококалорийными и не полезными. Сэкономить количество соуса и снизить жирность блюд можно при помощи маленькой хитрости: отрежьте маленький уголок у пакета с майонезом, а затем используйте его, как кондитерский мешок, поливая слои салата тоненькой струйкой.