4.1 / 5 ( 22 голоса )
Существует несколько разновидностей волоконницы, которая встречается в лиственных и хвойных лесах средней полосы России.
Все эти виды — смертельно опасны при попадании в пищу человека даже в небольших количествах. Между тем, их достаточно сложно отличить от съедобных грибов, особенно на ранней стадии развития. Самый опасный тип — волоконница патуйяра. В специальной литературе встречается под латинским названием Inocybe patouillardii Bres.
Этот гриб начинает появляться в середине лета. Наиболее частые локализации — рядом с кольчатыми типами съедобных грибов. В корзинку грибника попадает при сборе колпаков или шампиньонов.
Описание волоконницы патуйяра
Гриб волоконница патуйяра по описанию и фото похожа на некоторые типы безопасных грибов, к которым могут относиться виды сыроежек, шампиньонов. Но есть некоторые отличительные особенности, на которые стоит обратить пристальное внимание при сборе.
Разломите мякоть шляпки, и вы почувствуете резкий запах спирта с химическим оттенком. Вкус жгучий, горький и вызывает устойчивый рвотный рефлекс.
На ранней стадии мякоть имеет чистый белый цвет. В процессе роста по мере накопления ядовитых веществ она становится красной и бардовой. Внешний вид шляпки характерный. По своему диаметру она может достигать 10 см, но чаще встречаются экземпляры до 6 см в диаметре.
У взрослых экземпляров края шляпки расправленные и придают ей форму тарелки, которая имеет небольшое коническое углубление с выступающим бугорком в центре. По мере роста меняется и цветовая окраска.
Вначале — это белый цвет, который постепенно краснеет и на финальном этапе становится желтым с соломенным оттенком. Если вам попалась колония этих грибов, в которой присутствуют различные по возрасту экземпляры, то вы легко проследите всю эволюцию цветовой миграции.
С обратной стороны шляпки плотно друг к другу прикреплены пластинки. Они могут иметь как белый цвет, так и оттенки розового, красного, желтого. В зрелом периоде в окружающий воздух выделяет огромное количество споровых образований, которые могут отличаться яйцевидной продолговатой формой.
Внимание! Споры волоконницы содержат большое количество мускарина и других ядовитых веществ. Не вдыхайте его.
Ножка гриба — тонкая и длинная. В среднем толщина составляет 7 мм при длине до 10 см. Консистенция плотная, могут наблюдаться различные вздутия, особенно ближе к корням и месту крепления шляпки.
Данный вид относится к грибам, которые вызывают смерть человека при любом типе отравления. Концентрация мускариновых веществ во всех частях волоконницы превышает содержание данных ядов в мухоморах в 20-25 раз. Благодаря этому даже небольшое количество гриба может в кратчайшие сроки полностью парализовать деятельность вегетативной нервной системы.
Волоконница ежовая (Inocybe erinaceomorpha)
Текущее название
| Index Fungorum | Inocybe erinaceomorpha Stangl & J. Veselský |
| MycoBank | Inocybe erinaceomorpha Stangl & J. Veselský |
Систематическое положение
Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Inocybaceae, Inocybe
Этимология видового эпитета
Erinaceomorpha от Erinaceus — род млекопитающих семейства ежовых + morpha (μορφή), вид, образ, наружность.
Синонимы
- Inocybe corydalina var. erinaceomorpha (Stangl & J. Veselský) Kuyper, Persoonia 12(4): 481 (1985)
- Inocybe scabra sensu Moser; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
- Agaricus erinaceus Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 3: 191 (no. 321) (1828)
- Inocybe pyriodora var. scabra Kühner, in Kühner & Romagnesi, Fl. Analyt. Champ. Supér. (Paris): 220 (1953)
Габитус
- Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
- Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)
Шляпка
Шляпка до 70 мм в диаметре, вначале колокольчатая или притупленно-коническая, нередко с подогнутым бахромчатым краем, с возрастом раскрывается до почти плоской с бугорком; поверхность гладкая, c возрастом в той или иной степени растрескивается на крупные плоские чешуи и прижатые волокна, особенно ближе к краю. Окраска шляпки у совсем молодых грибов грязно-белая с серовато-бурым оттенком в центре, постепенно становится более яркого коричневого цвета, а ближе к центру — зеленоватой или насыщенной серо-зелёной; между чешуями просвечивает контрастный светлый фон мякоти. Такая расцветка формируется из взаимодействия трех составляющих: основного коричневатого пигмента в кожице (пилеипеллисе), окислительного покраснения мякоти с возрастом и при повреждении и окисления содержащегося в грибе (особенно в покрывале) псилоцина в псилоцибин, который и придает поверхности серые и зелёные тона. Остатки покрывала, изначально белесые, могут заметно темнеть вплоть до сине-чёрного или чёрно-зелёного цвета, особенно по краю шляпки.
Пластинки свободные, умеренно частые, полуприкреплённые; вначале белые, со временем становятся охристо-коричневыми, часто с зеленоватыми и красноватыми оттенками и пятнами. Край белесый, неровный, бахромчатый из-за обильных хейлоцистид.
Ножка
Ножка до 50 мм длиной, 4 – 6 мм в диаметре, цилиндрическая (длина обычно не превышает диаметра шляпки), прямая или изогнутая, без выраженного утолщения в основании; поверхность продольно-волокнистая, грязно-белая или серовато-розоватая, в самой верхней части присыпанная.
Мякоть
Мякоть плотная, ломкая, на изломе розовеет и постепенно темнеет вплоть до кирпично-красного цвета. Запах очень характерный, приторный, цветочный или фруктовый, похож на запах закисающих груш. Похожий запах есть у нескольких других видов волоконниц, которые можно отличить по внешним признакам.
Микроскопия
Споры (7.0) 8.0 – 10.0 (10.5) × 5.0 – 6.0 мкм, гладкие, почти миндалевидные [1][2].
Базидии 27 – 34 × 8 – 10 мкм, 4-споровые [1].
Цистиды 32 – 65 × 12 – 18 мкм, булавовидные, притуплённо-веретеновидные до мешковидных, довольно короткие и округлые, толстостенные: толщина стенок 1.5 – 2 мкм, часто с кристаллами в верхней части [1].
Пилеипеллис состоит из инкрустированных гиф 5 – 15 мкм в диаметре [1].
Экология и распространение
- Субстрат: Почва, подстилка
Вид широко распространён в Европе, повсеместно редок. В Новосибирской области отмечен на модельном участке черневой тайги на территории ЦСБС СО РАН, где плодоносит ежегодно.
Плодоношение
Август.
ЯнвФевМарАпрМайИюн
ИюлАвгСенОктНояДек
Деления соответствуют декадам месяца.
Пищевые свойства
- Ядовит
Сходные виды
- Волоконница зелёная (Inocybe corydalina) отличается более гладкой поверхностью шляпки без выраженных чешуй. По нашим наблюдениям, этот признак не вполне надёжен: шляпки у плодовых тел I. corydalina и I. erinaceomorpha в зависимости от места произрастания и погоды бывают от практически гладких до рассечённо-грубоволокнистых и даже чешуйчатых со всеми промежуточными формами. В Западной Сибири не отмечена.
- Волоконница обманчивая (Inocybe fraudans), в литературе часто фигурирующая как волоконница грушево-душистая (Inocybe pyriodora), похожа характерным ярким, приторным запахом и покраснением мякоти на изломе. Отличается более светлой окраской без зеленоватых тонов, войлочно-волокнистой поверхностью шляпки. Широко распространена. В Новосибирской области приурочена к естественным лесам с преобладанием берёзы, в ХМАО отмечена в смешанных темнохвойных лесах.
- Волоконница Бонгарда (Inocybe bongardii) похожа относительно крупными размерами плодовых тел, выраженным покраснением мякоти на изломе, резким запахом и грубо-чешуйчатой поверхностью шляпки. Отличается обычно более стройным габитусом, отсутствием выраженных зеленых тонов в окраске, более ворсисто-волокнистой, нежели плёнчато-чешуйчатой поверхностью шляпки и несколько иным запахом – не приторно фруктовым, а смешанным, субъективно неприятным, с рыбными нотками. Все части плодового тела у этого вида, включая волокна велума на ножке, очень интенсивно краснеют с возрастом и при повреждении, и старые плодовые тела приобретают однородную красно-коричневую окраску. В Новосибирской области иногда встречается в крупнотравных смешанных лесах с преобладанием берёзы.
Признаки и симптомы отравлений
Для появления признаков отравления достаточно 10 гр. мякоти данного гриба. Симптомы начинают проявляться очень быстро, чаще всего спустя 20 минут после еды. Человека может беспокоить:
- резкое повышение уровня артериального давления до высочайших цифр в 180/120 — 220/140 мм рт ст;
- сильнейшая головная боль с признаками головокружения;
- тошнота и рвота на высоте головной боли;
- озноб и дрожь верхних конечностей;
- ослабление пульсовой волны;
- замедление сердечного ритма.
В дальнейшем наступает коллапс и смерть больного человека. Медицинская помощь может быть оказана только в течение 30-45 минут. В дальнейшем все мероприятия являются не эффективными. Специфического антидота не существует. При появлении первых признаков следует тщательно промыть желудок и вызвать скорую помощь для проведения экстренной трансфузии жидкости.
Волоконница волокнистая
Волоконница волокнистая – лат.Inocybe fastigiata
В народе ее называют Плюткой конусообразной.
Описание
Шляпка гриба
Плютка конусообразная наращивает шляпу среднего размера: ее диаметр составляет 30-80 мм. В молодости она напоминает широкий конус или бугристый колокольчик. Позже гриб становится более распростертым – настолько, что неровные или разорванные края шляп поднимаются практически под углом 90 градусов. Но в основном он остается полураспростертым, с холмиком посередине и продольными трещинками.
Шляпки имеют золотисто – желтую либо коричневатую окраску, середка всегда выглядит темнее. Они наполняются белой мякотью, не меняющей окраса после срезки.
Шляпные низы оформляются полу свободными узенькими пластинами серовато – желтой, желтовато – оливковой или желтовато – бурой окраски.
Волоконницы размножаются овальными спорами табачно – коричневого оттенка, формирующимися в буроватом споровом порошке.
Ножка гриба
Толстенькая и тугая цилиндрическая ножка волоконницы, прямая по всей длине или слегка изгибающаяся, достигает 10-15 мм в толщину и 40-100 мм в длину. Основание ножек несколько расширено и покрыто чешуйками, а сверху – мучнистым налетом. Окрас ножки тот же, что и шляпки.
Волоконница волокнистая – лат.Inocybe fastigiata
Места произрастания
Волоконница волокнистая предпочитает хвойники и лиственный лес, встречается на прикарпатской, полесской территории, населяет лесостепные зоны.
Плодоношение происходит небольшими группками и приходится в зависимости от климатических особенностей с июня по октябрь либо с июля по октябрь.
Съедобность
Данные грибочки обладают безвкусной и противно пахнущей мякотью, содержащей много токсина мускарина. Если употребить этот ядовитый гриб, мускарин, которого, кстати, в нем содержится в двадцать раз больше, чем в мухоморах, поразит нервную систему и другие органы в кратчайшее время.
Уже спустя 20 минут у пострадавшего начинают трястись руки и ноги, наблюдается сильная потливость и повышенное отделение слюны, изжога, тошнота и рвотные позывы, спазмы в кишечнике и понос, нечеткость зрения, резкое снижение давления. Из-за внезапно появившейся тахикардии и нехватки кислорода синеет кожа.
Если отравившемуся человеку вовремя не окажут медицинскую помощь, может остановиться сердце, либо пострадавший умрет из-за того, что не сможет дышать.
Другие виды волоконницы
Не менее редко встречаются волоконница волокнистая и волоконница земляная. Эти виды грибов также смертельно опасны. По своему внешнему виду на фото они похожи на волоконницу патуйяра, однако есть и ряд некоторых отличий.
Волокнистый тип имеет специфическое покрытие шляпки и ножки, которое бархатистое на ощупь. Этот эффект не пропадает даже в период полной зрелости гриба во время растрескивания. Земляная волоконица отличается окраской на поздних стадиях развития. Её шляпка и ножка могут быть насыщенного фиолетового оттенка.
Симптомы отравления этими грибами схожи с теми признаками, которые описаны выше.
Как выглядит волоконница разорванная
Волоконница разорванная имеет небольшой размер. Шляпка у нее колокольчиком с бугорком посредине. Она окрашена в светло-коричневый, иногда с желтым оттенком цвет, имеет диаметр от 1 до 5 см. С возрастом поверхность гриба темнеет, приобретая бурый окрас, шляпка по краям трескается. С волоконницы иногда свисает тонкое покрывало в виде паутинки.
Ножка у гриба может быть как прямой, так и изогнутой, светло-коричневой с красноватыми чешуйками. Ее длина не превышает обычно 8 см, а толщина – 1 см. Широкие пластинки коричневатой окраски сращены с ножкой. Споры оранжево-коричневые. Мякоть внутри желтовато-белая у шляпки и красноватая у ножки.
